古早味越瓜脯  

台灣早期 越瓜是農家普遍會種來自給自足的 夏季瓜果類，不管生食、煮熟 或醃漬都很適合，

是傳統農村的必備下飯菜

越瓜:

長的很像大黃瓜， 但其實是不同的喔！

產季・盛產地:

6～9月 多分佈於西南部一帶，以嘉義布袋較多。